400 g di peperoncini rossi piccanti
olio extra vergine di oliva q.b.
5 spicchi d'aglio
sale q.b.
Pulire i peperoncini e frullarli insiele all'olio e al sale, fino ad ottenere un composto denso.
Mettere il composto in colino foderato con tessuto di garza per togliere il liquido in eccesso. Aggiungere l'olio extra vergine d'oliva fino ad ottenere una crema omogenea.
Mettere la crema nei vasetti di vetro e sterilizzare il tutto per mezzora.
