Oltre a coltivare la genziana, piante da frutta, castagni, zafferano e patate, l'azienda è  specializzata nella produzione artiginale di liquori, in gran parte ottenuti dalle materie prime raccolte direttamente e lavorate manualmente in proprio secondo tecniche e ricette tradizionali che sono state riscoperte grazie ad approfondite ricerche.

L'attività liquoristica prevede la produzione di  genziane, ippocrasso, lamponcino, limetta romana, mirto, nocino, ratafià di fragolino, spruilli, aperitivo genzianino e grappe.

In particolare produce 3 liquori iscritti nella categoria delle “Bevande analcoliche, distillati e liquori” dell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Lazio di cui al DM 350/1999: il liquore di genziana, il liquore nocino e liquore ratafia.