Prodotto a marchio Natura in Campo
Biscotto di forma allungata di colore marrone chiaro di sapore dolce con retrogusto di mandorle e nocciole prodotto tutto l'anno.
Gli ingredienti impiegati sono : farina di grano tenero tipo 00, zucchero, mandorle, nocciole, uova, miele, polvere lievitante e aromi a piacere si può aggiungere olio extra vergine d'oliva e anice.
Gli ingredienti vengono impastati e mescolati tranne le nocciole e le mandorle. L'impasto viene lasciato riposare e versate le mandorle e le nocciole intere, vengono formati dei filoncini stretti e lunghi che verranno cotti in forno nelle teglie ad una temperatura di 150-180°C per circa 20 minuti.
I filoncini cotti vengono tagliati manualmente a fette che vengono poste nuovamente nelle teglie ed infornate per 10-15 minuti.
Il confezionamento avviene in buste trasparenti per alimenti o vendita sfusa al banco.
