Varietà di patata da consumo fresco di pezzatura media o medio-grande, riconducibile alla cultivar Agata, che all'atto del consumo presenta il seguente aspetto: buccia gialla liscia, pasta gialla, occhi superficiali, forma ovale od ovale allungata regolare. Il sapore è intenso e gradevole.

Le prime testimonianze riferibili alla presenza della patata in quest'area risalgono al XIX secolo; dagli anni '60, la sua coltivazione praticata a livello familiare ha soppiantato quella della fragola fino ad allora prevalente, rappresentato la principale fonte di reddito per le popolazioni locali. Dal 1971 la produzione confluisce in due cooperative locali che si sono dotate di un disciplinare di produzione fondato sui criteri della produzione integrata.