L'azienda produce prodotti tradizionali come formaggi: caciocavallo vaccino (semplice e affumicato), caciotta di mucca, cacio magno alle erbe, caciotta genuina romana, caciotta mista ovi-vaccina Lazio, provola di vacca semplice e affumicata, scamorza vaccina, ricotta secca; prodotti da forno: ciambelline al mosto, tozzetti, ciambelle con l’anice, ciambelline, crostata di visciole, salame del re; pasta fresca: fettuccine;