Il polline è una polvere che costituisce la materia fecondante dei fiori. Le api, durante la loro normale attività bottinatrice, raccolgono polline da una grande varietà di fiori. Ogni singolo granulo di polline racchiude tutti gli elementi necessari alla vita: proteine, vitamine,amminoacidi, grassi, carboidrati, enzimi, sali minerali ed ormoni, presenti in proporzioni diverse in base al fiore dal quale originano. Il polline d'api è utilizzato come integratore nutrizionale.