350 g di zucca
150 g di parmigiano
olio di semi per friggere
mandorle tostate e tritate
Per la salsa:
½ bicchiere di panna da cucina
75 g di parmigiano
miele di bosco q.b.
sale e pepe q.b.
Tagliare la zucca a fettine sottili, friggerla nell'olio di semi
asciugarla su carta assorbente e aggiungere il sale.
Per la salsa, far bollire la panna con il parmigiano, salare e
pepare.
Disporre in una pirofila alternando le fettine di zucca, le scaglie di parmigiano e le mandorle tostate e tritate. Mettere in forno a 160°C per 5-10 min. .
Servire il mille foglie di zucca con la fonduta di parmigiano e il miele di bosco q.b.
