Ingredienti

I Kg di cicoria
1 tazza di besciamella
100 g prosciutto cotto
burro
sale
pepe

Preparazione

Lessare la cicoria già precedentemente mondata, tritarla e ripassarla in un tegame con 20 gr di burro.

Stendere la cicoria in una pirofila mettere il prosciutto cotto tritato grossolanamente e coprire con la besciamella gratinare in forno a 180° per 15 minuti.