L'azienda produce vino biologico 

La Trusca è una Piccola Tenuta Bio che si trova a Farnese, in provincia di Viterbo, all’interno della Riserva Naturale Regionale  Selva del Lamone. L’azienda, di piccole dimensoni e a conduzione familiare, dispone di tre ettari di vigneto, con una produzione di circa 200 ettolitri di vino annui. I lavori nel vigneto sono per lo più eseguiti a mano, dalla vangatura delle viti, alla potatura, alla legatura, fino alla vendemmia con un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione delle uve avviene a temperatura controllata, in contenitori d’acciaio nei quali viene poi stoccato il vino per la maturazione e l’invecchiamento.