L'azienda si torva nel Monumento Naturale Selva di Paliano
L'azienda produce prodotti biologici: olive da olio, ortaggi in pieno campo, orzo, triticale grano duro, topinambur, uva da vino. Prodotti PAT: Ciambelle al vino, Guanciale dei Monti Lepini al Maiale Nero, Lardo Stagionale al Maiale Nero, Pancetta tesa stagionata del Monti Lepini al Maiale Nero. Altri prodotti non certificabili: carne di Maiale nerro chips di topinambur, gnocchi di topinambur, salsa di topinanbur
