1 kg di alici
4 patate medie
100 g di pane grattato
300 g di pomodoro passato
origano
prezzemolo tritato
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe q.b.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette molto sottili. In una teglia alternare strati di patate, spolverati con pane grattato mescolato all'origano e al prezzemolo e condite con olio e un po' di pomodoro, a strati di alici ben pulite, aperte e condite con olio e pepe. Chiudere il tortino con le patate condite con un po' d'olio e pomodoro. Cuocere in forno caldo a circa 200°C per 40 minuti.
