marroni
padella forata per castagne
uno strofinaccio da cucina di cotone bianco
vino rosso
Pratica un taglio sulla buccia di ogni marrone e ponilo con gli altri nell'apposita padella forata. Cuocili possibilmente sulla brace, in alternativa sul fornello del piano cottura. Mentre sono in cottura prepara lo strofinaccio appoggiandolo all'interno di un'insalatiera e bagnandolo con un bicchiere di vino rosso. Quando saranno cotti (la buccia dovrà risultare in parte nera) rovesciali nello strofinaccio bagnato e chiudili completamente al suo interno aspettando qualche minuto che si raffreddino.
Apri lo strofinaccio e gustali sorseggiando lo stesso vino con cui li hai bagnati.
