La crostata di visciole di sezze si presenta di forma rotonda con sapore dolce con retrogusto acidulo dato dalla marmellata di visciole.

Gli ingredienti impiegati sono: farina, zucchero, uova fresche, strutto di suino, aromi, confettura di viscioli. e vengono mescolati ed impastati nella planetaria per 15 minuti.

L'impasto, lasciato riposare per circa un'ora., viene steso negli stampi ed in superficie viene spalmato uno strato di confettura di visciole.

Con il resto dell'impasto vengono preparate delle strisce posizionate sulla confettura a formare dei rombi. Lo stampo viene infornato alla temperatura di 180°-190° per circa 40 minuti.