La Società Cooperativa "La Ciera dei Colli" è stata costituita nel dicembre del 2000.
Soltanto le olive più belle dei nostri oliveti vengono raccolte all'invaiatura e prontamente molite con lavorazione a freddo. L'olio extra vergine così estratto conserva il sapore, il profumo e la sostanza di cui la natura lo ha dotato e ricorda l'odore e il gusto del frutto fresco giustamente maturo.
Il Frantoio La Ciera dei Colli è dotato di impianti di ultima generazione a ciclo continuo a tre fasi. L’estrazione dell’olio avviene a freddo, consentendo di comprimere la pasta di olive senza riscaldarla oltre i 27 gradi centigradi.
L’estrazione a freddo consente di ottenere un olio pregiato e ricco di polifenoli, preservando tutte le caratteristiche organolettiche delle materie prime. Inoltre, viene prestata particolare attenzione ad ogni fase di lavorazione, dalla selezione delle olive al confezionamento dell’Olio Extravergine di Oliva, per garantire ai nostri clienti un prodotto di qualità.
