Ricette

Tagliatelle al tartufo di Campoli

Ingredienti

400 g di tagliatelle
200 g di tartufo nero di Campoli di
80 gr di filetti di acciughe
1/2 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extra vergine d'oliva
sale

Preparazione

Per la salsa di tartufo di Campoli:

grattugiare il tartufo, tritare il prezzemolo, le acciughe, l'aglio ed aggiungere olio extra vergine d'oliva q.b. fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldare in una padella la salsa.

Lessare le tagliatelle al dente, scolarle e saltarle nella padella con la salsa al tartufo.

Prodotti tipici usati nella ricetta

Tartufo di Campoli Appennino

La mappa di Parchilazio.it

Cerca nella mappa

[{"CURRENTROW":1,"CODICE_URL":"si_o01_alvito_loc_trichiano_sora_cai","VALORE":"name_si_o01_alvito_loc_trichiano_sora.kml","HREF":"schede-17896-si_o01_alvito_loc_trichiano_sora_cai","ID":17896,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI SI O01 Alvito Loc. Trichiano - Sora","FILENAME":"documenti/schede/name_si_o01_alvito_loc_trichiano_sora.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":2.0,"CODICE_URL":"q1_capo_d_acqua_montagnone_cai","VALORE":"capo_d_acqua_montagnone.kml","HREF":"schede-17930-q1_capo_d_acqua_montagnone_cai","ID":17930,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI Q1 Capo d'acqua - Montagnone","FILENAME":"documenti/schede/capo_d_acqua_montagnone.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":3.0,"CODICE_URL":"n1_prati_di_mezzo_passo_dei_monaci_cai","VALORE":"prati_di_mezzo_passo_dei_monaci.kml","HREF":"schede-17945-n1_prati_di_mezzo_passo_dei_monaci_cai","ID":17945,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI N1 Prati di Mezzo - Passo dei Monaci","FILENAME":"documenti/schede/prati_di_mezzo_passo_dei_monaci.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":4.0,"CODICE_URL":"pfc_prati_di_mezzo_fonte_chiariglio","VALORE":"prati_di_mezzo_fonte_chiariglio.kml","HREF":"schede-17946-pfc_prati_di_mezzo_fonte_chiariglio","ID":17946,"CARTELLA":"schede","NOME":"PFC Prati di mezzo - Fonte Chiariglio","FILENAME":"documenti/schede/prati_di_mezzo_fonte_chiariglio.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":5.0,"CODICE_URL":"si_p01_pescasseroli_alvito_loc_trichiano","VALORE":"name_si_p01_pescasseroli_alvito_loc_trichiano.kml","HREF":"schede-18004-si_p01_pescasseroli_alvito_loc_trichiano","ID":18004,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI SI P01 Pescasseroli - Alvito - Loc. Trichiano","FILENAME":"documenti/schede/name_si_p01_pescasseroli_alvito_loc_trichiano.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":6.0,"CODICE_URL":"q2_capo_d_acqua_prati_d_angro_cai","VALORE":"q2.kml","HREF":"schede-18007-q2_capo_d_acqua_prati_d_angro_cai","ID":18007,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI Q2 Capo D'Acqua - Prati D'Angro","FILENAME":"documenti/schede/q2.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":7.0,"CODICE_URL":"q6_rifugio_capo_d_acqua_vallone_del_peschio_cai","VALORE":"rifugio_capo_d_acqua_vallone_del_peschio.kml","HREF":"schede-18041-q6_rifugio_capo_d_acqua_vallone_del_peschio_cai","ID":18041,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI Q6 Rifugio Capo d'Acqua - Vallone del Peschio","FILENAME":"documenti/schede/rifugio_capo_d_acqua_vallone_del_peschio.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":8.0,"CODICE_URL":"03_fonte_la_noce_valico_le_gravare_cai","VALORE":"fonte_la_noce_valico_le_gravare.kml","HREF":"schede-18080-03_fonte_la_noce_valico_le_gravare_cai","ID":18080,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 03 Fonte La Noce - Valico Le Gravare","FILENAME":"documenti/schede/fonte_la_noce_valico_le_gravare.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":9.0,"CODICE_URL":"sl_sentiero_del_lacerno_cai","VALORE":"name_sentiero_del_lacerno.kml","HREF":"schede-18173-sl_sentiero_del_lacerno_cai","ID":18173,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI SL Sentiero del Lacerno","FILENAME":"documenti/schede/name_sentiero_del_lacerno.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":10.0,"CODICE_URL":"m1_le_forme_passo_dei_monaci_cai","VALORE":"le_forme_passo_dei_monaci.kml","HREF":"schede-18185-m1_le_forme_passo_dei_monaci_cai","ID":18185,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI M1 Le Forme-Passo dei Monaci","FILENAME":"documenti/schede/le_forme_passo_dei_monaci.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":11.0,"CODICE_URL":"m10_passo_dei_monaci_monte_marrone_cai","VALORE":"passo_dei_monaci_monte_marrone.kml","HREF":"schede-18272-m10_passo_dei_monaci_monte_marrone_cai","ID":18272,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI M10 Passo dei Monaci - Monte Marrone","FILENAME":"documenti/schede/passo_dei_monaci_monte_marrone.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":12.0,"CODICE_URL":"b4_monte_delle_vitelle_vallone_carbonara_cai","VALORE":"b4.kml","HREF":"schede-18442-b4_monte_delle_vitelle_vallone_carbonara_cai","ID":18442,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI B4 Monte delle Vitelle - Vallone Carbonara","FILENAME":"documenti/schede/b4.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":13.0,"CODICE_URL":"06_balzo_di_canneto_fonte_canari_cai","VALORE":"balzo_di_canneto_fonte_canari.kml","HREF":"schede-18443-06_balzo_di_canneto_fonte_canari_cai","ID":18443,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 06 Balzo di Canneto - Fonte Canari","FILENAME":"documenti/schede/balzo_di_canneto_fonte_canari.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":14.0,"CODICE_URL":"c3_fonte_la_difesa_capo_d_acqua_cai","VALORE":"c3.kml","HREF":"schede-18456-c3_fonte_la_difesa_capo_d_acqua_cai","ID":18456,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI C3 Fonte La Difesa - Capo D'Acqua","FILENAME":"documenti/schede/c3.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":15.0,"CODICE_URL":"c5_rifugio_di_iorio_valico_di_monte_tranquillo_cai","VALORE":"c5.kml","HREF":"schede-18460-c5_rifugio_di_iorio_valico_di_monte_tranquillo_cai","ID":18460,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI C5 Rifugio Di Iorio - Valico di Monte Tranquillo","FILENAME":"documenti/schede/c5.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":16.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_9_morino_civita_d_antino","VALORE":"vl_9_new.kml","HREF":"schede-29822-via_dei_lupi_tappa_9_morino_civita_d_antino","ID":29822,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 9.\r\nMorino – Civita d’Antino","FILENAME":"documenti/schede/vl_9_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":17.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_12_anello_ramo_ovest_pescasseroli_san_donato_val_di_comino","VALORE":"vl_12a_new.kml","HREF":"schede-29830-via_dei_lupi_tappa_12_anello_ramo_ovest_pescasseroli_san_donato_val_di_comino","ID":29830,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 12.\r\nAnello Ramo Ovest\r\nPescasseroli – San Donato Val di Comino","FILENAME":"documenti/schede/vl_12a_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":18.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_12_anello_ramo_nord_pescasseroli_passo_godi","VALORE":"vl_12b_new_new.kml","HREF":"schede-29831-via_dei_lupi_tappa_12_anello_ramo_nord_pescasseroli_passo_godi","ID":29831,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 12.\r\nAnello Ramo Nord\r\nPescasseroli – Passo Godi","FILENAME":"documenti/schede/vl_12b_new_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":19.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_13_anello_ramo_est_passo_godi_civitella_alfedena","VALORE":"vl_13b_new.kml","HREF":"schede-29832-via_dei_lupi_tappa_13_anello_ramo_est_passo_godi_civitella_alfedena","ID":29832,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 13.\r\nAnello Ramo Est\r\nPasso Godi – Civitella Alfedena","FILENAME":"documenti/schede/vl_13b_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":20.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_10_civita_d_antino_villavallelonga","VALORE":"vl10_new_1.kml","HREF":"schede-29824-via_dei_lupi_tappa_10_civita_d_antino_villavallelonga","ID":29824,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 10.\r\nCivita d’Antino – Villavallelonga","FILENAME":"documenti/schede/vl10_new_1.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":21.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_11_villavallelonga_pescasseroli","VALORE":"vl_11_new_1.kml","HREF":"schede-29885-via_dei_lupi_tappa_11_villavallelonga_pescasseroli","ID":29885,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 11.\r\nVillavallelonga – Pescasseroli","FILENAME":"documenti/schede/vl_11_new_1.kml","DESCRIZIONE":"Urbano,A piedi"},{"CURRENTROW":22.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_13_anello_ramo_sud_san_donato_val_di_comino_santuario_madonna_di_val_cannet","VALORE":"vl_13a_new.kml","HREF":"schede-29886-via_dei_lupi_tappa_13_anello_ramo_sud_san_donato_val_di_comino_santuario_madonna_di_val_cannet","ID":29886,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 13.\r\nAnello Ramo Sud\r\nSan Donato Val di Comino – Santuario Madonna di Val Canneto","FILENAME":"documenti/schede/vl_13a_new.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":23.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_14_anello_ramo_est_santuario_madonna_di_val_canneto_civitella_alfedena_via","VALORE":"vl_14a_via_valleiannanghera.kml","HREF":"schede-29887-via_dei_lupi_tappa_14_anello_ramo_est_santuario_madonna_di_val_canneto_civitella_alfedena_via","ID":29887,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 14.\r\nAnello Ramo Est\r\nSantuario Madonna di Val Canneto – Civitella Alfedena (via Valle Iannanghera)","FILENAME":"documenti/schede/vl_14a_via_valleiannanghera.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":24.0,"CODICE_URL":"via_dei_lupi_tappa_14_variante_anello_ramo_est_santuario_madonna_di_val_canneto_civitella_alfe","VALORE":"vl_14b_via_valdirose.kml","HREF":"schede-29888-via_dei_lupi_tappa_14_variante_anello_ramo_est_santuario_madonna_di_val_canneto_civitella_alfe","ID":29888,"CARTELLA":"schede","NOME":"Via dei Lupi\r\nTappa 14. Variante\r\nAnello Ramo Est\r\nSantuario Madonna di Val Canneto – Civitella Alfedena (via Val di Rose)","FILENAME":"documenti/schede/vl_14b_via_valdirose.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"}]

Tagliatelle al tartufo di Campoli

Ingredienti

Preparazione

Prodotti tipici usati nella ricetta

Tartufo di Campoli Appennino

La mappa di Parchilazio.it

Cerca nella mappa

Chiudi il menu

Cosa vuoi fare?

Dove vuoi andare?

Per saperne di più

Seguici sui social

Chiudi il menu

Scopri l'area protetta

Vivi l'area protetta

Documenti