Firmata nel 1971 nell'omonima località iraniana, è il primo trattato internazionale a difesa della natura e, nello specifico, dell'avifauna selvatica. I paesi sottoscrittori, fra cui l'Italia, si impegnano a proteggere le zone umide quali paludi, lagune, stagni per la loro importanza ai fini della conservazione della biodiversità. La Riserva naturale Tevere-Farfa , tra i luoghi magici per il birdwatching nell'Italia centrale, è una delle 50 aree italiane iscritte nella Lista dei siti Ramsar.