La confettura di frutta biologica, ha svariati gusti, pesche, prugne, frutti di bosco, fichi, ciliege, fragole e tanti altri. Un esempio è la confettura di albicocche, che nasce dalle albicocche coltivate con metodo biologico certificato. Le albicocche vengono raccolte e selezionate eliminando quelle rovinate. La frutta viene cotta con lo zucchero di canna con l'aggiunta di pectine e senza conservanti. La confettura viene definita extra per l'alta percentuale di frutta contenuta. La confettura ancora calda viene messa in vasetti di vetro i quali vengono rigirati sottosopra e lasciati raffreddare, in modo da eliminare l'aria. I vasetti raffreddati vengono poi etichettati. La confettura extra di albicocche è adatta per la preparazione di dolci e crostate, ma è ottima anche spalmata sul pane.