Parco Naturale Regionale Monti Aurunci

Ricette

Olive schiacciate

Ingredienti

Olive bianche di Itri
Busta di plastica e martello
Aglio
Peperoncino
Finocchietto selvatico
Olio

Preparazione

Mettere le olive sgocciolate dalla salamoia in una busta di plastica e romperle, volendo disossarle precedentemente. Condire con aglio, peperoncino, finocchietto ed olio.

Prodotti tipici usati nella ricetta

Oliva bianca d'Itri

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