La Monaldesca si trova nella Riserva naturale Monte Rufeno a pochi chilometri dal comune di Acquapendente e dal Lago di Bolsena. Sei camere e un casale indipendente con appartamenti per gli ospiti che vogliono trascorrere qualche giorno in questo angolo incontaminato di Centro Italia, un ristorante (aperto a tutti, a pranzo e cena) per presentare la cucina di territorio più autentica, beneficiando ancora una volta della ricchezza di prodotti che si incontrano al crocevia di ecosistemi così vari: il lago, la montagna, i boschi e la collina, ma anche il Mar Tirreno non troppo distante.
