La struttura è ubicata lungo la riva destra del torrente Subissone in prossimità del ponte "romano" lungo l'antica strada "salara" che collegava in passato Acquapendente a Torre Alfina ed Orvieto. Il Mulino si trova a poca distanza dal Casale Giardino dove è ospitato il Museo naturalistico del Fiore. Dal Museo prende inizio il sentiero natura del Fiore caratterizzato da 24 stazioni che mettono in evidenza anche le tracce poco visibili dell'ambiente naturale. Una delle stazioni è dedicata al Mulino sul Subissone alla sua storia e al ciclo del grano. La struttura nel suo complesso e costituita dal corpo principale dove è alloggiato il mulino per cereali composto da : una vasca di accumulo dell'acqua prelevata dal torrente, da un piano seminterrato dove è ospitata la turbina risalente a primi del "900" restaurata di recente, dal piano terra dove si trovano i locali di macinazione delle granaglie e dal primo piano dove risiedeva la famiglia del mugnaio. Nelle adiacenze del fabbricato principale si trova un manufatto dove in passato si trovavano alcuni magazzini ed il forno a legna anch'esso ristrutturato e funzionante.