Riserva Naturale Regionale Monte Rufeno

Ricette

Insalata di fagioli gialli e tonno

Ingredienti

400 g di fagioli gialli
200 g di tonno al naturale
1 costa di sedano
1 cipollina
prezzemolo
il succo di 1 limone
olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione

Lessare i fagioli, unire il tonno al naturale, la cipollina, il prezzemolo, il sedano tagliato a cubetti piccoli, l'olio e.v.o., il sale ed il pepe.

Mescolare e lasciateraffreddare in frigo per mezz'ora.

Servire l'insalata di fagioli con uno spicchio di limone.

Spolverizzare con prezzemolo tritato.

Prodotti tipici usati nella ricetta

Fagiolo giallo

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