I carciofini sott'olio biologici vengono preparati con ingredienti certificati come: carciofini, olio extra vergine d'oliva e sale.

Il prodotto viene preparato e trasformato entro 24 h dalla raccolta.

I carciofini sott'olio vengono puliti, lavati, tagliati cotti, invasettati e sterilizzati in autoclave.