Ricette

Tagliolini al tartufo

Ingredienti

300 g di tagliatelle all'uovo
80 g di burro
un tartufo nero affettato
parmigiano grattugiato
sale

Preparazione

Sciogliere il burro in una padella unire una parte delle fette di tartufo e salare.

Lessare e scolare i tagliolini al dente, saltarli nella padella con il burro e il tartufo. Aggiungere il parmigiano grattugiato e le rimanenti fettine di tartufo tenute da parte e servire.

Prodotti tipici usati nella ricetta

Tartufo nero

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