Prodotto a marchio Natura in CampoSi tratta di dolci preparati con albumi d'uovo, farina, zucchero, anice, vino e lievito. Vengono disposti sulla teglia e si cuociono in forno a legna. Hanno forma tonda e piatta e colore bianco.
Le tisichelle sono dolci tipici delle festività natalizie e dalle testimonianze orali raccolte risultano presenti sul territorio dell'intera provinicia di Rieti e Roma da più di 25 anni.
