Tisichelle

Prodotto a marchio Natura in Campo
Tipologia: Prodotti tradizionali
Categoria: Dolci
Zone di produzione: Subiaco(RM); Borgorose(RI);
Periodo di produzione: Le tisichelle si preparano in occasione delle festività natalizie.

Si tratta di dolci preparati con albumi d'uovo, farina, zucchero, anice, vino e lievito. Vengono disposti sulla teglia e si cuociono in forno a legna. Hanno forma tonda e piatta e colore bianco.

Le tisichelle sono dolci tipici delle festività natalizie e dalle testimonianze orali raccolte risultano presenti sul territorio dell'intera provinicia di Rieti e Roma da più di 25 anni.

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