Il timo (Thymus) è un genere di pianta araomatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.

Il timo essiccato biologico proveniente da agricoltura biologica certificata vene raccolto selezionato eliminando le foglie rovinato legato a mazzetti e fatto essiccare all'aria.

Dopo l'essiccazione viene confezionato in bustine di plastica o in barattoli di vetro.