Riserva Naturale Regionale Montagne della Duchessa

Prodotti Natura in Campo

Ferratelle

Prodotto a marchio Natura in Campo
Tipologia: Prodotti tradizionali
Categoria: Dolci
Zone di produzione: Borgorose(RI); Antrodoco(RI); Cittaducale(RI);
Periodo di produzione: Tutto l'anno

Prodotto dolciario di forma irregolare e spessore sottile. Gli ingredienti sono: farina tipo 00, uova, zucchero, limone, liquore, burro e vaniglia.

Tradizionale biscotto prodotto dalle massaie, molto probabilmente ha origine dal territorio Abruzzese, confinante, ad ovest con la provincia di Rieti. Secondo le testimonianze orali raccolte sono più di 50 anni che avviene la loro produzione soprattutto in ambito domestico.

Produttori

Panificio il Cotto a Legna sas
di Antoniozzi Patrizia

Ricette

Ferratelle

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