Tipologie: Roma rosso (anche riserva), Roma rosato, Romanella spumante, Roma Malvasia puntinata, Roma Bellone, Roma bianco Classico, Roma rosso Classico (anche riserva),Roma rosato Classico, Roma Malvasia puntinata Classico, Roma Bellone Classico. 
Uvaggio
Roma bianco e Romanella spumante: Malvasia del Lazio minimo 50%; Bellone, Bombino, Greco b., Trebbiano giallo, Trebbiano verde, da soli o congiuntamente, minimo 35%; possono concorrere uve a bacca bianca, massimo 15%.
Roma rosso e rosato: Montepulciano minimo 50%; Cesanese comune, Cesanese di Affile, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, da soli o congiuntamente, minimo 35%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 15%.
Roma Malvasia puntinata: Malvasia puntinata minimo 85%; possono concorrere uve a bacca bianca, massimo 15%.
Roma Bellone: Bellone minimo 85%; possono concorrere uve a bacca bianca, massimo 15%.

Della provincia di Roma