Vino Cannellino di Frascati di uva Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) minimo 70%; Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, da soli o congiuntamente, massimo del 30%; possono concorrere uve a bacca bianca, massimo 15% di questo 30%.
Della provincia di Roma, comuni di: Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone, parte di Roma e Montecompatri.