Il "Casolare 311" è un museo della civiltà contadina realizzato dai proprietari di un casale costruito nelle campagne di Formello durante la riforma agraria degli anni Cinquanta dall'Ente Maremma.
Il museo raccoglie attrezzi agricoli manuali ed a traino animale dagli anni '30 agli anni '60 ed espone la ricostruzione di una cucina tradizionale.
Il Casolare è una fattoria ancora funzionante utilizzata anche per scopi didattici ed è anche Punto Informativo del Parco.