Caciotta genuina romana biologica

Prodotto a marchio Natura in Campo
Tipologia: Prodotti biologici
Categoria: Formaggi e ricotta
Zone di produzione: Roma(RM);
Periodo di produzione: novembre-giugno

E' un formaggio ottenuto da latte di pecora biologico proveniente da pecore "sarde" allevate principalmente al pascolo e alimenatte con foraggi e prati-pascolo.

Forma cilindrica; colore esterno da giallo paglierino a bruno; colore interno della pasta,da bianco a giallo paglierino; pezzatura da 1 a 3 kg; stagionatura 30-50 giorni; sapore dolce per il fresco e leggermente piccante per lo stagionato.

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