La cipolla rossa in agrodolce viene preparata con ingredienti biologici certificati come: cipolla rossa, olio di semi di girasole spremuto a freddo, sale, aceto di vino da uve biologiche, zucchero di canna chiaro, vino rosso Sangiovese da uve biologiche.

Il prodotto viene preparato e trasformato entro 24 h dalla raccolta. Le cipolle rosse biologiche vengono pulite, tagliate e messe in salamoia per 12 h, scolate, invasettate e sterilizate in autoclave.