500 g di miele
500 g di gherigli di noci
foglie di alloro
Tritate i gherigli fino a ottenere pezzetti non più grandi di 2-3 millimetri. Versate il miele in una pentola su fuoco basso e cuocetelo mescolando in continuazione.
Quando il miele è diventato piuttosto consistente, aggiungete le noci e continuate a girare fino a quando il composto è quasi caramellato.
Bagnate leggermente un foglio di carta oleata e versateci sopra il composto. Stendetelo col mattarello facendone uno stato si 3-4 millimetri. Passateci una mano bagnata sopra per renderlo liscio.
Tagliate il preparato a pezzi romboidali delle dimensioni approssimative delle foglie di alloro e ponete ogni forma tra 2 foglie. Fate raffreddare.
