300 g di spaghettini
200 g di ricotta di pecora fresca
2 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva
250 g di pomodorini
2 spicchi d'aglio
basilico
Mentre fate bollire la pasta tagliate i pomodorini a metà e saltateli in padella con l'olio e l'aglio schiacciato per un paio di minuti, togliete dal fuoco e aggiungete il basilico. Sciogliete la ricotta con un poco di acqua di cottura della pasta fino a farle assumere una consistenza cremosa. Scolate la pasta e conditela con la ricotta ed i pomodorini.
