Prodotto dolciario a base di farina tipo 00, zucchero, anice, vino bianco, lievito naturale, vaniglia, olio extra vergine d'oliva e scorza di limone grattugiata. Prima della cottura le ciambelle vengono "lucidate"con vino e zucchero.
La ricetta di origini locali viene tramandata oralmente da generazioni.
