Formaggio in forma a pasta filata semidura affumicato; forma a ciambella, colore esterno giallo affumicato e colore interno della pasta giallo chiaro; sapore dolce e leggermente affumicato. Pezzatura da 3 kg
La ciambella di Morolo è il frutto di una tradizione casearia del comune di Morolo. La produzione artigianale del formaggio risale al 1933 con il caseificio del Sig Pietro Scarchilli.
