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Lardo

  • Natura in campo Prodotto a marchio Natura in Campo
  • Tipologia: Prodotti tradizionali
  • Zone di produzione: tutta la regione
    Periodo di produzione: tutto l'anno
Lardo

Il lardo è il prodotto della salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato di grasso del maiale. Questo taglio grasso viene salato a secco e speziato con essenze spontanee locali 

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