La propoli protegge dalle infezioni ha una duplice funzione: battericida in quanto in grado di uccidere i germi e batteriostatica perché impedisce lo sviluppo di germi patogeni - o nemici - senza uccidere quelli "amici". Le sue proprietà batteriostatiche e battericide sono valide su molti ceppi: stafilococchi, salmonelle, proteus vulgaris, escherichia coli  ... Da notare che  raramente questi microrganismi acquisiscono resistenza all'azione farmacologica della propoli, quel fenomeno per cui diventano resistenti a certi antibiotici, da cui necessita l'uso di prodotti sempre più "potenti e distruttivi".