La pappa reale è prodotta dalle api è formata per il 60-70% da acqua, per il 12-15% da proteine, per il 3-6% da grassi e per il 2-3% da vitamine, sali e aminoacidi. La sua assunzione viene proposta contro asma, febbre da fieno, malattie epatiche, pancreatite, disturbi del sonno, sindrome premestruale, ulcere gastriche, malattie renali, fratture, sintomi della menopausa, malattie dermatologiche e colesterolo alto. Inoltre la pappa reale è considerata un tonico dall’effetto antietà e in grado di migliorare le difese immunitarie.
Alcuni studi suggeriscono che si potrebbe trattare di un rimedio utile per la salute, ma al momento non risultano claim approvati dall’Efsa (l’Autorità europea per la sicurezza alimentare) che ne certifichino i benefici.