Torta ottenuta utilizzando la pasta del pane (farina, lievito, acqua) con l'aggiunta di: noci, nocciole, pinoli, mandorle, fichi secchi, uva passita, canditi artigianali, miele, qualche pezzetto di cioccolato amaro, mosto cotto, un pò di rhum.

Le massaie preparavano questo tipico dolce natalizio in prossimità delle feste. La ricetta è molto antica, tramandata oralmente di generazione in generazione. Dolce della tradizione povera contadina realizzato utilizzando ingredienti provenienti dalla campagna.