Pizza fritta

Tipologia: Prodotti tradizionali
Categoria: Pane, Pizza e Pasta
Zone di produzione: Intera Provincia di Rieti;
Periodo di produzione: Tutto l'anno

Prodotto a base di farina tipo 00, lievito naturale, acqua e sale. L'impasto lavorato con l'ausilio di una impastatrice, viene fatto lievitare a temperatura ambiente per circa 1 ora. Successivamente la pasta stesa a mano. La frittura viene eseguita in olio di oliva per circa 5 minuti.

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Soc. Agr. Valle Cadevella

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