Riserva Naturale Regionale Montagne della Duchessa

Prodotti Natura in Campo

Pasta di mandorle (pasta de' mandorle)

Prodotto a marchio Natura in Campo
Tipologia: Prodotti tradizionali
Categoria: Dolci
Zone di produzione: Borgorose(RI);
Periodo di produzione: Tutto l'anno

Dolce a base di mandorle dolci macinate, zucchero, chiara d'uovo e succo di limone. Presentano forma rotonda ed un peso di cirac 30 grammi. Alla base della pasta viene disposto un disco di ostia, mentre sopra viene distribuito dello zucchero .

Secondo le testimonianze orali raccolte presso i produttori locali, la preparazione della pasta di mandorle (amaretto) avviene da circa 30 anni.

La mappa di Parchilazio.it

Cerca nella mappa

[{"CURRENTROW":1,"CODICE_URL":"cai_102","VALORE":"cai_102.kml","HREF":"schede-28606-cai_102","ID":28606,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 102 (ex 2B)","FILENAME":"documenti/schede/cai_102.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":2.0,"CODICE_URL":"cai_105","VALORE":"cai_105.kml","HREF":"schede-28681-cai_105","ID":28681,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 105","FILENAME":"documenti/schede/cai_105.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":3.0,"CODICE_URL":"cdb_cammino_dei_briganti_tappa_3","VALORE":"cammino_dei_briganti_tappa_3.kml","HREF":"schede-18463-cdb_cammino_dei_briganti_tappa_3","ID":18463,"CARTELLA":"schede","NOME":"CdB Cammino dei Briganti - tappa 3","FILENAME":"documenti/schede/cammino_dei_briganti_tappa_3.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":4.0,"CODICE_URL":"name_cammino_dei_briganti_tappa_4","VALORE":"cammino_dei_briganti_tappa_4.kml","HREF":"schede-18464-name_cammino_dei_briganti_tappa_4","ID":18464,"CARTELLA":"schede","NOME":"CdB Cammino dei Briganti - tappa 4","FILENAME":"documenti/schede/cammino_dei_briganti_tappa_4.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":5.0,"CODICE_URL":"cai_105a","VALORE":"cai_105a1.kml","HREF":"schede-28706-cai_105a","ID":28706,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 105A","FILENAME":"documenti/schede/cai_105a1.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,A cavallo"},{"CURRENTROW":6.0,"CODICE_URL":"cai_104","VALORE":"cai_104.kml","HREF":"schede-29011-cai_104","ID":29011,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 104","FILENAME":"documenti/schede/cai_104.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,A cavallo"},{"CURRENTROW":7.0,"CODICE_URL":"cai_104c","VALORE":"cai_104c.kml","HREF":"schede-29043-cai_104c","ID":29043,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 104C","FILENAME":"documenti/schede/cai_104c.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,A cavallo"},{"CURRENTROW":8.0,"CODICE_URL":"valle_della_cesa_ex_cai_2c","VALORE":"bv_sanleo_cesa_caparnie.kml","HREF":"schede-29077-valle_della_cesa_ex_cai_2c","ID":29077,"CARTELLA":"schede","NOME":"Valle della Cesa (Ex CAI 2C)","FILENAME":"documenti/schede/bv_sanleo_cesa_caparnie.kml","DESCRIZIONE":"A cavallo,A piedi"},{"CURRENTROW":9.0,"CODICE_URL":"cai_102b","VALORE":"cai_102b_ok.kml","HREF":"schede-28619-cai_102b","ID":28619,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 102B","FILENAME":"documenti/schede/cai_102b_ok.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":10.0,"CODICE_URL":"cai_104b","VALORE":"cai_104_b.kml","HREF":"schede-29134-cai_104b","ID":29134,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 104B","FILENAME":"documenti/schede/cai_104_b.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,A cavallo"},{"CURRENTROW":11.0,"CODICE_URL":"cai_104a","VALORE":"cai_104_a.kml","HREF":"schede-29139-cai_104a","ID":29139,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 104A","FILENAME":"documenti/schede/cai_104_a.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":12.0,"CODICE_URL":"cai_103a","VALORE":"103a.kml","HREF":"schede-29141-cai_103a","ID":29141,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 103A","FILENAME":"documenti/schede/103a.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":13.0,"CODICE_URL":"2_bocca_di_teve","VALORE":"cai_602.kml","HREF":"schede-18011-2_bocca_di_teve","ID":18011,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 602","FILENAME":"documenti/schede/cai_602.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":14.0,"CODICE_URL":"cai_102a","VALORE":"103a1.kml","HREF":"schede-29371-cai_102a","ID":29371,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 102A","FILENAME":"documenti/schede/103a1.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":15.0,"CODICE_URL":"cai_101","VALORE":"cai_101.kml","HREF":"schede-29392-cai_101","ID":29392,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 101","FILENAME":"documenti/schede/cai_101.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":16.0,"CODICE_URL":"cai_103","VALORE":"cai_103.kml","HREF":"schede-29506-cai_103","ID":29506,"CARTELLA":"schede","NOME":"CAI 103","FILENAME":"documenti/schede/cai_103.kml","DESCRIZIONE":"A piedi"},{"CURRENTROW":17.0,"CODICE_URL":"cammino_naturale_dei_parchi_13_tappa_pescorocchiano_corvaro_2_settimana","VALORE":"cnp_13_official.kml","HREF":"schede-29734-cammino_naturale_dei_parchi_13_tappa_pescorocchiano_corvaro_2_settimana","ID":29734,"CARTELLA":"schede","NOME":"Cammino Naturale dei Parchi\r\n13° Tappa: Pescorocchiano - Corvaro\r\n2° settimana","FILENAME":"documenti/schede/cnp_13_official.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":18.0,"CODICE_URL":"cammino_naturale_dei_parchi_14_tappa_corvaro_castiglione_3_settimana","VALORE":"cnp_14a_official.kml","HREF":"schede-29740-cammino_naturale_dei_parchi_14_tappa_corvaro_castiglione_3_settimana","ID":29740,"CARTELLA":"schede","NOME":"Cammino Naturale dei Parchi\r\n14° Tappa: Corvaro – Castiglione\r\n3° settimana","FILENAME":"documenti/schede/cnp_14a_official.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"},{"CURRENTROW":19.0,"CODICE_URL":"cammino_naturale_dei_parchi_15_tappa_castiglione_altopiano_del_rascino_3_settimana","VALORE":"cnp_15_official.kml","HREF":"schede-29744-cammino_naturale_dei_parchi_15_tappa_castiglione_altopiano_del_rascino_3_settimana","ID":29744,"CARTELLA":"schede","NOME":"Cammino Naturale dei Parchi\r\n15° Tappa: Castiglione – Altopiano del Rascino\r\n3° settimana","FILENAME":"documenti/schede/cnp_15_official.kml","DESCRIZIONE":"A piedi,Urbano"}]