La frutta di stagione è ottenuta nei pressi delle aree di consumo, nel periodo in cui le piante per le proprie caratteristiche fisiologiche e il clima locale, sono in grado di completare il proprio ciclo biologico.  Per fregiarsi dell'appellativo "biologica", deve essere ottenuta rispettando il metodo biologico di cui al Reg. Ue 2018/848; il processo di produzione deve essere certificata da un ente terzo, e non deve prevedere l'utilizzo di sostanze potenzialmente pericolose per l'ambiente e per la salute dell'uomo. La modalità di coltivazione devono rispettare i cicli naturali e l'ecosistema secondo una rigida regolamentazione . E' ammesso esclusivamente l'utilizzo di prodotti per la difesa dai parassiti e per la concimazione che siano registrati per l'impiego in agricoltura biologica.