Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di spaghetti
15-20 alici sotto sale, secondo la grandezza e il gusto
25 pomodorini
20 olive di Gaeta denocciolate
Olio, aglio, prezzemolo e peperoncino
Far soffriggere in una pentola o casseruola capiente l'olio con l'aglio e poi i pomodorini tagliati grossolanamente per 5-10 minuti, aggiungere le olive denocciolate e dopo altri 5 minuti, le alici e far cuocere per pochi minuti, evitando cioè che le alici perdano del tutto la loro consistenza. A questo punto unite gli spaghetti fatti contemporaneamente cuocere molto al dente e, a fuoco spento, rigirateli nel sugo completando con prezzemolo fresco tritato a piacimento
